Este fin de semana tenia que hacer algunos regalitos....pues nada pensado y hecho.
Me he metido en la cocina con el libro de Chelo Peiró Sanchis y aquí tenéis el resultado 🌼🌷👍😊😊
Allá van los ingredientes : 600 g de harina, ( ella la pone de fuerza yo como no tenia la he puesto normal ) 150 g de azúcar, 30 g de levadura fresca, 3 huevos grandes, una pizca de sal, 75 g de aceita, 75 g de leche tibia, 75 g de zumo de naranja, ralladura de naranja y de limón.
Manos a la masa 😊😊 ponemos, los huevos dos enteros y la yema del tercero ( la clara la guardo para pintar las monas ),el azúcar, el aceite, el zumo, las ralladuras de cítricos y batimos un poco, seguimos con la masa, ponemos la levadura con le leche tibia y deshacemos la levadura, ponemos la harina y la levadura dentro de los ingredientes liquido y ponemos en marcha la maquina de amasar 10 minutos, lo dejamos reposar y volvemos a poner la máquina 10 minutos mas. Tapar y dejar reposar hasta que doble de tamaño la masa ( la mía la he tenido en reposo todo la noche ) por la mañana he hecho tres porciones de masa las he trabajado un poco encima del banco de la cocina con las manos, con un poco de aceite en las manos y en el banco para que no se pegué, he dejado las monas tapadas para que vuelvan a subir, las he pintado con clara de huevo un poco de azúcar por encima y al horno que ya tenia caliente a 200 ° 25 minutos en la parte baja del horno.
Como veréis he tenido que amasar dos veces pera tener 6 monas de buen tamaño,
A tres de ellas les he puesto chocolate derretido con nata.
Espero que os guste la receta..
